Das kleine Glück im Büsenbachtal
Wie aus der Zeit gefallen liegt das Büsenbachtal südlich von Buchholz in der Nordheide. In der stillen weiten Heidelandschaft herrscht kein Besuchergedränge. Doch auch hier gilt: Keine Regel ohne Ausnahme!
Im schönen alten Schafstall schlägt das kulinarische Herz des kleinen Naturschutzgebietes. Dort gibt es die weit und breit leckersten selbstgebackenen Kuchen und Torten. Die Mittags- und Abendmenüs sind vorzüglich. Viele Zutaten kommen aus der Region. Die Karte ist saisonal ausgerichtet. Für Carla Hoffmann, der Inhaberin des Schafstalls, ist es selbstverständlich, dass das Fleisch aus artgerechter Tierhaltung stammt. Der Fisch stammt aus der Nachbarschaft.
Kutschfahrten und die hauseigene Heidschnuckenherde, die das Naturschutzgebiet pflegt, runden das heidetypische Ambiente ab.
Ein Besuch im Schafstall – das kleine Glück im Büsenbachtal.

Besonderer Tipp
Heidschnucken besichtigen. Kutschfahrten. Wanderung ins Büsenbachtal.

Der Schafstall, Café und Restaurant im Büsenbachtal